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Will you stay at New Year in Paris?

Will you stay in Paris during the year-end holiday season or be passing through? If so, here is a selection of five locations for a guaranteed fine dining experience that is all about creativity.
 
 
Au Bon Accueil - Trend: Franco-Japanese cuisine
This enchanting kitchen is nestled a few steps from the Eiffel Tower restaurant. Curiously, the place is crowded with gourmet tourists and people from the neighborhood. The foodistas, foodies, and bloggers have not yet invested the place. As the head chef, Keita Kitamura makes precision wonders and is a great lover of vegetables at home, but they are far from being mere accompaniments, participating fully in the architecture of aromatic dishes. Fine, creative, and delicious; I love it.
 
Details of Christmas Eve menu (€ 70) and December 31 (€ 100):
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1265834256795712&id=258919114153903
14 Rue de Monttessuy, 75007 Paris
01 47 05 46 11
 
The Pottoka - Trend: Modern Creative with a Touch of the Southwest
The Pottoka was considered by many as the revelation of the year in 2014. Since then, Sébastien Gravé’s success has not wavered. In the kitchen, he aptly mixes two culinary profiles. He is an inventor of flavors able to mix tomato and wild boar, all the while keeping attached to his Basque roots and its rich gastronomic terroir with ingredients like chorizo, lomo, and piment d'espelette.
 
Cost: € 130 for New Year's Eve menu of high flight (glass of champagne, appetizers, five dishes, brie de Meaux with truffles, and dessert).
Details are here: http://www.pottoka.fr/nl/1115/reveillon/images/MENU2015-reveillon-2.pdf
4 Rue de l'Exposition, Paris 75007
01 45 51 88 38
 
Material - Trend: Creativity and Usability on the Canal Saint Martin
With its open kitchen on a large table to share, the owner-chef Anthony Courteille has made his restaurant a place that exudes friendliness. The lucky ones at the end of the table will appreciate the work rate that this chef needs. This restaurant is awesome, and Anthony renews his dishes several times a week. A 10,000 volt gentleman who is full of ideas. I still fondly remember a superb burrata in its warm broth.
 
15 Rue Marie and Louise, 75010 Paris
09 83 07 37 85
 
Zebulon - Trend: 2 starters + 2 courses + 2 desserts!
Take a chef from Cameroon, who went to school in France, then worked a few years in a star restaurant in Japan, and you get this kind of dish: Mackerel and St. Jacques marinated then flamed, vegetables and seasonal fruits, and caviar beurre blanc. Yannick Lahopgnou is a super generous and friendly chef. I have rarely seen a chef laugh so much. Perfect for a dinner close to the Louvre.
 
New Year’s Eve menu at € 100
https://module.lafourchette.com/fr_FR/module/62765-4dd96#/1230259/dhp
10 rue de Richelieu, 75001 Paris
01 42 36 49 44
 
Marco Polo - Trend: Gourmet Italian Version
After a big ten years commanding the restaurant Corta on the chic rue Saint Honoré, then a rewarding stint as chef de partie at the Grand Véfour Guy Martin (2 stars), Luca Laffi has just taken control of Marco Polo. This restaurant is the Italian institution of Odéon, canteen of stars and politics. Luca has already breathed his personality into the roadmap, with large demands on products and heightened creativity. For those who love Italian food but with a gourmet trend. (Do not rely on the website’s navigation as it dates from the former chef).
 
There are no special menu celebrations, but the black truffle from Norcia and Pandoro house will be honored.
Open only 24 noon, 25 and 31 twelve o'clock tonight
1 Rue Saint-Sulpice, 75006 Paris
01 43 26 79 63
 
Au Bon Accueil - Tendance : Cuisine franco-japonaise
A deux pas de la Tour Eiffel se niche un restaurant à la cuisine enchanteresse. Curieusement, l'endroit n'est fréquenté que des gens du quartier et des touristes gourmets. Les foodistas, foodies et blogger n'ont pas encore investi la place. Alors que le chef Keita Kitamura faire des merveilles de précision, et est un grand amoureux des légumes qui chez lui sont loin de n'être que des accompagnements mais participent pleinement à l'architecture aromatique des plats. Fin, créatif et gourmand, j'adore.
Détails des menus du réveillon de Noël (70€) et du 31 décembre (100€)
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1265834256795712&id=258919114153903
14 Rue de Monttessuy, 75007 Paris
01 47 05 46 11
 
 
Le Pottoka - Tendance : Créatif moderne avec une touche de Sud-Ouest
Le Pottoka a été considéré par de nombreux  chefs comme la révélation de l'année en 2014. Depuis, son succès ne s'est pas démenti. Aux fourneaux, Sébastien Gravé mélange avec justesse deux profils culinaires. Celui d'inventeur de saveurs capable de mélanger comté et bar sauvage. Mais aussi celui du chef attaché à ses racines basques et à la richesse de son terroir gastronomique (chorizo, lomo, piment d'espelette…). 
Compter 130€ pour un menu de la Saint Sylvestre de très haute volée (Coupe de champagne, amuses bouches, 5 plats, brie de Meaux à la truffe, dessert)
Le détail est ici : http://www.pottoka.fr/nl/1115/reveillon/images/MENU2015-reveillon-2.pdf
4 Rue de l'Exposition, 75007 Paris
01 45 51 88 38
 
Matière à… - Tendance : Créativité et convivialité sur le Canal Saint Martin
Avec sa cuisine ouverte sur une grande table à partager, le chef-patron Anthony Courteille a fait de son restaurant un lieu qui respire la convivialité. Les chanceux du bout de la table pourront apprécier la cadence de travail que ce chef s'impose. Impressionnant… tout comme ses plats qu'il renouvelle plusieurs fois par semaine. Un monsieur  10 000 volt qui fourmille d'idées. Je me souviens encore avec émotion d'une superbe burrata dans son bouillon de sous-bois tiède.
15 Rue Marie et Louise, 75010 Paris
09 83 07 37 85
 
 
Zébulon - Tendance : 2 entrées + 2 plats + 2 desserts !
Prenez un chef d'origine camerounaise, ayant fait ses classes en France puis ayant passé quelques années dans un étoilé au Japon et vous obtenez ce genre de plat : Maquereau et St Jacques marinés puis flambés, légumes et fruits de saison, caviar et beurre blanc. Yannick Lahopgnou est un chef super généreux et sympathique, j'ai rarement vu un chef rigoler autant. Parfait pour un dîner à deux pas du Louvre. 
Menu Nouvel an à 100€
https://module.lafourchette.com/fr_FR/module/62765-4dd96#/1230259/dhp
10 rue de Richelieu, 75001 Paris
01 42 36 49 44
 
Marco Polo - Tendance : Italien version gastronomique
Après une grosse dizaine d'année passé aux commandes du restaurant Corta dans la très chic rue Saint Honoré, puis un passage enrichissant en tant que chef de partie au Grand Véfour de Guy Martin (2 étoiles), Luca Laffi vient de prendre les commande de Marco Polo. Ce restaurant est l'institution italienne d'Odéon, cantine des stars et des politiques. Luca a déjà insufflé sa personnalité à la carte, grande exigences sur les produits et créativité exacerbée. Pour ceux qui aiment la cuisine italienne, mais tendance gastronomique. (Ne vous fiez pas à la carte sur le site, elle date de l'ancien chef) 
Pas de menu spécial fêtes mais la truffe noire de Norcia et le Pandoro maison seront à l'honneur. 
Ouvert uniquement le 24 midi , 25 soir et 31 midi
1 Rue Saint-Sulpice, 75006 Paris
01 43 26 79 63
 
Tristan Olphe-Galliard
 
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TRISTAN OLPHE-GALLIARD
+33 6 59 55 40 77

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