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Meet Andy Hayler

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Andy Hayler - the only person who has been to every 3 star Michelin restaurant in the world.

Andy Hayler 300

If travel truly broadens the mind, then one aspect of this is the discovery of new culinary experiences. Whenever I venture to a new destination I am always intrigued by what the local people eat and what makes their cuisine distinctive. Some things can be surprising or exotic, such as eating fugu in Japan, or finding a complete vegetarian menu at a barbecue meat restaurant called The Carnivore in Kenya. Others can be subtler, such as seeing the variations in the regional cooking of Italy or India. I have eaten French food in a solitary building on the rim of a volcano overlooking lake Toya in Hokkaido, and found joy at the simple pleasure of turbot grilled over charcoal in the open air in Getaria on the Atlantic coast of Spain. Gastronomic pleasures can take the form of unexpected flavour combinations or in the comfort of the familiar, such as the saffron risotto at 3 star Michelin Le Calandre in northern Italy. The World Gourmet Festival celebrates the discovery of new culinary landscapes, but in doing so we will also see how much food brings people together.

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italy 1337 kl Italian Translation:

Andy Hayler è l'unica persona che ha visitato tutti i ristoranti di 3 stelle Michelin nel mondo.

Se viaggiare veramente sviluppa la mente, un aspetto importante è la scoperta di nuove esperienze culinarie. Ogni volta che visito una nuova destinazione, sono sempre incuriosito da ciò che la gente locale mangia e cosa rende la loro cucina distintiva. Alcune cose possono essere sorprendenti o esotico, come mangiare fugu in Giappone o trovare un menu completamente vegetariano in un ristorante di carne di barbecue chiamato Il Carnivore in Kenya. Altri possono essere più sottili, come le variazioni della cucina regionale dell'Italia o dell'India. Ho mangiato cibo francese in un edificio solitario sul bordo di un vulcano che si affaccia sul lago Toya a Hokkaido in Giappone, e trovato gioia al semplice piacere di un torbido grigliato sul carbone all'aperto a Getaria, sulla costa atlantica di Spagna. I piaceri gastronomici possono assumere la forma di combinazioni di sapore inaspettate o nel comfort dei familiari, come il risotto di zafferano a 3 stelle Michelin Le Calandre nel nord Italia. Il World Gourmet Festival celebra la scoperta di nuovi paesaggi culinari, ma in tal modo vedremo anche quanti alimenti riuniscono le persone.

 

 

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