Holger Bodendorf, 1967 in Heiligenhafen geboren, hat seine beruflichen  Stationen konsequent geplant und umgesetzt.

Nach der Ausbildung mit Auszeichnung, im Hotel Yachtclub am Timmendorfer Strand, folgten namhafte Häuser wie das Hotel Atlantic Kempinski  und das Landhaus Scherrer in Hamburg, Petermann’ s Kunststuben in Zürich und Da Gianni in Mannheim.

Auf Sylt begeisterte er in Tappe’ s Restaurant und im Restaurant Veneto im Hotel Windrose, wo er sich im Jahr 2000 den ersten Michelin Stern erarbeitete.

Seit 2001 leitet er das 5-Sterne-Plus-Hotel Landhaus Stricker auf Sylt. Die beiden Restaurants des Hauses, das „siebzehn84“ und das weit über die deutschen Grenzen bekannte Gourmetrestaurant Bodendorf’s, wer- den mit seinem Anspruch an Genuss geführt.

Die Besonderheit seiner Arbeit zeigt sich auch seit 2011 über die Auszeichnung des Hotels mit der Lilie und die damit verbundene Aufnahme als Familienmitglied von Relais & Châteaux.

Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und 18 Punkten im Gault Millau ist er als einer der weltweit besten Köche seit 2012 Relais & Châteaux-Grand Chef.

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